79岁陶华碧重新执掌老干妈 用AI全链路管理厂区一年营收54亿

📋总体概括

老干妈常务副总李鑫在贵州省质量发展大会披露，2025年营收达54亿元创历史新高，此前因更换辣椒原料引发口味争议、营收一度跌至42亿元。2019年79岁创始人陶华碧重回一线后恢复传统原料标准，并推进厂区智能化：AI视觉质检0.3秒识别霉变辣椒并自动剔除，替代600多名工人的肉眼分拣；全链路AI覆盖分选、质控、溯源，核心原料100%可追溯，不良率降至0.02%。老干妈线上近乎「断网」，靠线下渠道与远销160个国家和地区的海外市场实现增长，产能突破百万吨。