烧烤店倒闭10万家，谁跑出了30年第一股？

📋总体概括

烧烤连锁品牌「很久以前羊肉串」于今年9月完成股份制改造，主体更名为北京很久以前餐饮管理集团股份有限公司，市场传出其计划冲刺IPO，若成功将成为A股与港股首家以烧烤为主营业务的连锁餐饮上市公司。该品牌拥有超过140家直营门店，此前还因成为韩国游客上海旅游打卡地而出圈。在烧烤行业大量门店倒闭、竞争极为分散的背景下，「很久以前」凭借直营模式与品牌化运营跑出规模，其上市进程将成为观察中国烧烤连锁化、资本化的标志性事件。