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外卖新规实施三个月，央视探访看到店员徒手抓烤鸡、明厨亮灶摄像头对着天花板
📋总体概括
《网络餐饮服务食品安全监督管理规定》6月1日施行，倡导「互联网+明厨亮灶」后厨直播已满三个月，央视记者调查北京、天津、济南60家带该标识的外卖店铺，发现17家直播完全失效，43家中仅20家画面合规，23家摄像头对准天花板、货物区沦为摆设；济南实地探访更拍到店员徒手抓烤鸡、消毒柜放快递盒等乱象。数据说明新规落地严重走样，平台审核与监管执行存在明显漏洞。
⚡关键信息
- ▸新规6月1日施行，倡导外卖商家推行「互联网+明厨亮灶」实时后厨直播
- ▸央视调查北京、天津、济南60家店铺，17家「明厨亮灶」功能完全失效
- ▸43家可打开直播的店铺中仅20家画面合规，23家摄像头对准天花板或货物区
- ▸济南实地探访发现店员徒手抓烤鸡、消毒柜放快递盒、卫生纸与食材同放砧板
🔥犀利点评
明厨亮灶本该是消费者最硬核的监督武器，结果摄像头拍天花板、直播画面对着纸箱堆，这不是技术问题，是没人真罚。标识给了，责任没落地，等于给脏乱差后厨发了一张「合格」贴纸，反而增加信任成本。三个月就能看出：倡导性条款管不住逐利本性，缺的是平台下架、罚款、吊照的闭环追责。建议点外卖前先看直播画面再下单——会拍天花板的店，后厨大概率不敢看。
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