二次递表的袁记云饺，本质不是一家饺子馆

📋总体概括

从2012年广州荔湾菜市场五平方米档口起步的袁记云饺，十四年间扩张至4773家门店，其中超过76%的门店在疫情之后开出。公司7月17日拿到证监会备案通知书，7月30日向港交所递交更新后的招股书，若顺利过会将摘得「饺子云吞第一股」。在地产暴雷、消费下行的逆周期中反而加速扩张，其本质并非传统饺子馆，而是依赖门店网络与供应链的加盟模式生意，此番二次递表意在冲击港股上市。