机器人在摊煎饼，资本在炒4000亿：谁在裸泳？

📋总体概括

作者实地探访2026世界机器人大会，现场有3000多件展品、300多家企业、5万平米展区，但最大的变化是翻跟头、打太极等炫技型表演机器人退场，取而代之的是煮面、摊煎饼、做棉花糖等落地餐饮场景机器人，最火展位是能完成取面、抖面、下面、捞面、浇汤全流程的煮面机器人，AI煎饼机3分钟出一套。大会画风从「科幻片」变「美食街」，折射机器人产业从资本叙事和流量表演转向真实商业落地，同时也引发对4000亿市场炒作成分的质疑。