增长30年后，牛奶市场重新洗牌：常温向下，低温向上

📋总体概括

中国牛奶市场在经历约30年增长后进入结构性分化：曾借2005-2010年爆发期、2010-2015年黄金期崛起的常温奶增长见顶，冷链完善与消费升级推动低温鲜奶份额向上，行业洗牌加速。乳企竞争逻辑从送礼属性的大流通品转向强调新鲜、营养、短保的日常消费品，渠道、供应链与产品结构都面临重构。