没有一家企业的倒闭，能让行业倒退

📋总体概括

9月21日，钟薛高创始人林盛接受采访时称西贝若倒闭将是中国餐饮业的倒退。西贝1988年创业，已经营38年，巅峰期年营收超60亿元，曾多年位居中式正餐头部。作者认同惋惜之情，但不同意企业倒闭等于行业倒退的判断，认为没有哪家企业必须长命百岁，企业不是文物，任何一家企业的死亡都不会让行业倒退，行业进步靠的是整体竞争与更替而非个别企业的存续。