产业观察

战魔田默|星巴克开始要求消费入座,第三空间的商业模式要重做了吗?

虎嗅24小时·2026/10/23 14:30:38🔗 原文

📋总体概括

星巴克中国自10月22日起在全国门店施行消费入座,为座位设置使用门槛;而就在一天前,公司宣布2027财年新增投入超过3亿元,用于增加服务人力、升级设备及数智化系统,并推进约1000家门店设施焕新。一边收紧免费座位资源,一边加码门店体验投入,表明星巴克正在重算第三空间模式的账:在中国8342家门店面对咖啡竞争白热化、消费需求变化的背景下,座位从免费的引流成本转为需要被有效利用的资产,第三空间的商业逻辑面临重构。

⚡关键信息

  • ▸星巴克中国10月22日起在全国门店施行消费入座,为座位设置使用门槛
  • ▸一天前星巴克宣布2027财年新增投入超3亿元,加码服务人力与数智化系统
  • ▸约1000家门店将推进设施焕新,与消费入座政策同步推进
  • ▸星巴克中国目前拥有8342家门店,第三空间是其核心竞争优势之一

🔥犀利点评

第三空间的本质是用免费座位买品牌溢价,这在高毛利时代玩得起,在瑞幸库迪把咖啡价格打到9块9的时代就是慢性失血。星巴克一边要你消费入座、一边砸3亿装门店,看似矛盾,实则算得清楚:座位必须产生现金流,体验投入必须留住付费客。所谓情怀叙事让位于坪效账本,星巴克不是放弃第三空间,而是承认免费第三空间养不活8342家店。

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