产业观察
3亿元与一把椅子：星巴克开始给第三空间算账
📋总体概括
星巴克中国自10月22日起在全国门店施行「消费入座」政策，未消费顾客不再可长期占用座位；同日宣布2027新财年新增投入超3亿元用于增加人力、更换设备。北京门店已有大量座位被未点单者占据，排队顾客只能站着喝咖啡。一边收紧免费空间，一边加码门店投入，标志着进入中国二十余年的「第三空间」逻辑被重新定价，门店资源开始明确划分免费与付费边界。
⚡关键信息
- ▸10月22日起星巴克中国全国门店施行「消费入座」，桌边摆放提示牌
- ▸同日宣布2027新财年新增投入超3亿元，用于增加人力和更换设备
- ▸北京东四环门店靠窗六座中有三人面前无饮品，排队顾客只能站着喝咖啡
- ▸一边收回座位、一边加大投入，星巴克在重新划定门店免费与付费的边界
- ▸「第三空间」概念进入中国二十余年后，座位首次被明确标价
🔥犀利点评
第三空间的许诺输给了坪效的现实。靠窗座位坐着不点单的人，排队顾客站着喝美式——星巴克曾靠这把免费椅子卖掉几千元的社交溢价，如今一杯瑞幸几块钱，没人再愿意为氛围多付二十块。「消费入座」本质是把过去隐性补贴显性化：3亿元投人力设备是守体验，收座位是守成本，两件事同一天宣布，说明星巴克终于承认，情怀不能一直挂在资产负债表上。下一步要看的是老顾客买不买账。
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