产业观察
胡锡进谈星巴克施行消费入座:商家也不容易 类似小店多了 就是城市烟火气
📋总体概括
星巴克中国宣布10月22日起在全国门店施行消费入座政策,门店将摆放提示牌,并承诺为员工提供统一服务指引,对孕妇、行动不便者等特殊群体优先给予帮助。媒体人胡锡进对此表示理解,认为百姓和商家都不容易,消费入座是最大公约数,并举例称商场内快餐店、咖啡馆普遍有类似要求,多数人都能遵守,认为这样的小店多了就是城市烟火气。此事引发公众对第三空间边界与商业规则的广泛讨论。
⚡关键信息
- ▸星巴克中国宣布10月22日起在全国门店施行消费入座,门店将摆放相关提示牌
- ▸星巴克承诺为伙伴提供统一服务指引,孕妇、行动不便者等特殊顾客将优先获得帮助
- ▸胡锡进发文表示理解,称百姓不容易、商家也不容易,消费入座或是最大公约数
- ▸胡锡进举例称商场快餐店、咖啡馆多有消费入座要求,多数人都能遵守
- ▸此前『消费才可入座』只是流传说法,此次星巴克官方正式确认落地
🔥犀利点评
星巴克公开把「不消费别坐下」写上门店规则,本质是第三空间神话在经营压力下的破产——免费座位养不起白嫖客了。胡锡进的和稀泥话术倒也不算全错:规则本身天经地义,任何餐厅都能这么干,星巴克当年靠不赶人立人设,如今撤回人设才是真正的信号。真正该问的是:当第三空间不再免费,星巴克还剩下什么差异化?答案恐怕是咖啡本身,而这恰恰是它最弱的一环。
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