产业观察
入座请消费,星巴克告诉你为什么
📋总体概括
2025年10月中旬起,星巴克中国部分门店出现「消费入座」倡议桌牌,公司否认全国统一强制消费,但多家门店表示会优先让已消费顾客使用座位。这与星巴克长期以「第三空间」为核心的品牌理念形成反差——八年前星巴克曾在美国公开承诺,任何人无论是否消费都可入店。从开放空间到消费门槛的松动,折射出门店客流、坪效与品牌定位之间的现实张力,是观察星巴克经营策略转向的标志性细节。
⚡关键信息
- ▸10月中旬星巴克中国部分门店出现「营业空间,请消费入座」桌牌倡议
- ▸星巴克否认全国统一强制消费,但多家门店称会优先让已消费顾客使用座位
- ▸星巴克品牌溢价长期建立在「第三空间」理念之上,此举构成明显反差
- ▸八年前星巴克曾在美国公开承诺:任何人无论是否购买商品都可进店
- ▸该变化反映星巴克在客流管理与坪效压力下的策略松动
🔥犀利点评
第三空间是星巴克最贵的资产,如今却要靠桌牌把它变现,这本身就是一份业绩压力的自白书。说「倡议」不叫强制,本质是让店员去执行那套软性驱赶——姿态想保留,座位却要收租。当第三空间开始向路人收费,星巴克卖的就不再是空间体验,而是回到一杯咖啡的苦生意。品牌溢价的护城河,往往就是这样一寸寸让出去的。
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