透过“百果园”拆解水果连锁这门生意

📋总体概括

百果园两年累计亏损逾7亿元，净关闭门店1625家，再度引发舆论热议。这家2001年由余惠勇在深圳创立的水果连锁开创者，曾以统一分级、统一采购、统一冷链和「不好吃三无退货」重塑行业信任，被称为水果立法者。但在质价比主导的零售新浪潮中，其高端信任零售模式失灵，被迫参与价格战却沦为陪跑者，战略拐点显形，构成观察中国水果零售完整周期的样本。