在云南，咖农开始挑买家了

📋总体概括

云南咖啡的买卖关系正在反转：五年前庄园主为把豆子卖给星巴克，得在收购点排队四五天，卡车一天500块、司机三餐另算，豆没卖先花两三千；如今Seesaw、Manner推动精品化，瑞幸、蜜雪冰城带着更大订单和更高价格到云南收豆，咖农开始挑买家。国产咖啡消费扩张让云南豆从求人收购变成抢手货，供应链话语权向种植端倾斜，是这一轮格局变化的核心。