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筹备已花40万 韩路北京开烤串店：回本未必要2年
📌 概要
<p>快科技8月27日消息，<strong>博主韩路在微博聊起自己在北京筹备的烤串店，目前筹备已经花掉40多万</strong>，网上不少网友觉得花钱太多，说他就是玩票，韩路并不认同这个看法。</p> <p>按照他的说法，店铺是从零起步，北京开店各项成本本来就高。不到200平米的店面，装修就要20-30万，房子基础条件差，还要额外花2-3万做基础和顶棚加固。</p> <p style="text-
<p>快科技8月27日消息，<strong>博主韩路在微博聊起自己在北京筹备的烤串店，目前筹备已经花掉40多万</strong>，网上不少网友觉得花钱太多，说他就是玩票，韩路并不认同这个看法。</p>
<p>按照他的说法，店铺是从零起步，北京开店各项成本本来就高。不到200平米的店面，装修就要20-30万，房子基础条件差，还要额外花2-3万做基础和顶棚加固。</p>
<p style="text-align: center;"><a href="https://img1.mydrivers.com/img/20260828/fca762f266c244debd3fb4320a932148.jpg" target="_blank"><img alt="筹备已花40万 韩路北京开烤串店：回本未必要2年" src="https://img1.mydrivers.com/img/20260828/s_fca762f266c244debd3fb4320a932148.jpg" style="border: 1px solid black;" /></a></p>
<p><strong>再算上厨房设备、桌椅、空调、网络这些开销，几十万投入并不稀奇。他还拿县城举例，就算县城开一家奶茶店，也要20-30万的投入。</strong></p>
<p>为了尽量控制成本，韩路也做了不少省钱操作。厨房大部分设备买的是准新二手货，店面面积也没有往大了租。</p>
<p>选址阶段，团队还仔细算过天然气和用电灶后续的运营差价，每一笔账都有仔细盘算，并不是大手大脚乱花钱。</p>
<p>大家最关心回本问题，韩路也进行了分析，单纯按烤串店的模式算账，如果总投资50万，每个月纯利3万，差不多要接近2年才能回本。</p>
<p>但他觉得不能只看餐饮本身的营收。<span style="color: #ff0000;"><strong>依托自身流量，店铺还可以做很多营销玩法，能对接广告主资源，公司的营销团队也可以参与进来，烤串店相当于一个实体载体，所以50万的投入，回本未必要等2年。</strong></span></p>
<p>韩路强调自己并不是玩票性质。人员配置上，专门找了有成熟烤串店经验的店长，厨师长人选也敲定，烧烤、冷热菜还有门店管理能力都比较均衡。店铺预计下个月开业，他会认认真真把这件事做起来。</p>
<p align="center"><a href="https://img1.mydrivers.com/img/20260828/d493ec8f3c98473bb15949dbef876d06.png" target="_blank"><img alt="筹备已花40万 韩路北京开烤串店：回本未必要2年" src="https://img1.mydrivers.com/img/20260828/s_d493ec8f3c98473bb15949dbef876d06.png" style="border: black 1px solid;" /></a></p>